飛騨牛は、岐阜県で生産されるブランド牛です。黒毛和種の牛で、きめ細やかな肉質と上品な脂が特徴です。
飛騨牛の特徴は、以下のとおりです。
きめ細やかな肉質
飛騨牛の肉質は、きめ細やかで柔らかいのが特徴です。これは、飛騨高原の豊かな自然の中で、のびのびと育てられたためです。
上品な脂
飛騨牛の脂は、上品な甘みとコクがあります。これは、飛騨高原の冷涼な気候の中で、良質な飼料を食べて育てられたためです。
赤身肉の旨味
飛騨牛の赤身肉は、旨味が強く、噛めば噛むほど味わい深いのが特徴です。これは、飛騨高原の豊かな自然の中で、良質な飼料を食べて育てられたためです。
飛騨牛は、その美味しさから、全国的に高い評価を受けています。また、2013年には、世界農業遺産に登録されました。
飛騨牛の代表的な料理は、以下の通りです。
焼肉
飛騨牛のきめ細やかな肉質と上品な脂は、焼肉に最適です。
すき焼き
飛騨牛の赤身肉の旨味を堪能できるすき焼きも人気です。
しゃぶしゃぶ
飛騨牛の柔らかい肉質を、しゃぶしゃぶでいただくのもおすすめです。
飛騨牛は、その美味しさから、さまざまな料理で楽しめます。
飛騨牛は、和牛ブランドランキングで常に上位にランクインする人気ブランド牛です。2023年の和牛ブランドランキングでは、全国10位にランクインしています。
飛騨牛の特徴は、以下のとおりです。
きめ細やかな肉質
飛騨牛の肉質は、きめ細やかで柔らかいのが特徴です。これは、飛騨高原の豊かな自然の中で、のびのびと育てられたためです。
No comments yet.